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  • L'aflatoxine est-elle l'épine dorsale de l'industrie africaine de l'arachide ?
  • L'huile d'arachide offre un potentiel de récupération des coûts pour les arachides riches en aflatoxines en Afrique, mais les marges de production d'huile d'arachide ne sont pas suffisamment élevées pour qu'elle devienne l'épine dorsale de l'industrie de l'arachide. L'aflatoxine reste le fantôme qui hante l'industrie africaine de l'arachide.
  • Y a-t-il de l'huile d'arachide en Afrique ?
  • Cependant, à l'exception du Sénégal, il n'y a pas de véritable production d'huile d'arachide en Afrique, ni pour le marché local ni pour le marché international. Sur le marché local, les arachides sont un aliment de base utilisé pour les sauces et les snacks. Cependant, la plupart des Africains n'ont jamais entendu parler de l'aflatoxine et consomment sans le savoir des arachides gravement contaminées.
  • Comment relancer l'industrie de l'arachide ?
  • Le marché international des snacks est la clé pour relancer l'industrie. Ce marché est suffisamment lucratif pour financer les investissements dans la gestion des aflatoxines. Français Les arachides rejetées peuvent être exportées vers la Chine pour la production d'huile, ou transformées localement en huile d'arachide raffinée pour le marché local par les producteurs d'huile végétale existants.
  • La transformation des arachides est-elle une industrie durable et rentable ?
  • Entre-temps, l'étude a montré qu'une approche intégrée de la transformation, impliquant les arachides de collation, la pâte d'arachide et le beurre d'arachide comme principales sources de revenus, et l'huile d'arachide et le tourteau comme recouvrement des coûts, une industrie durable et rentable est possible.
  • L'industrie de l'arachide peut-elle être revitalisée en Afrique ?
  • La Fondation Bill et Melinda Gates et la GIZ (Société allemande de développement) ont chargé Sense d'examiner les opportunités économiquement durables qui existent pour revitaliser l'industrie de l'arachide en Afrique.
  • L'huile d'arachide est-elle un bon investissement ?
  • L'huile d'arachide offre une opportunité importante de recouvrement des coûts, mais les marges bénéficiaires sur l'huile d'arachide sont insuffisantes pour rendre viable l'utilisation d'arachides de bonne qualité pour l'huile. Normalement, les rejets provenant de l'exportation de snacks (éclats, cassés, contaminés par des aflatoxines, malformés, petits) sont utilisés pour l'huile d'arachide.

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