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  • Comment l'huile de canola est-elle extraite ?
  • L'huile de canola est extraite à l'aide de deux méthodes principales : la presse mécanique et l'extraction par solvant. Dans la méthode de la presse mécanique, les graines oléagineuses de canola sont pressées dans une série de presses à vis/expulseurs. Ce procédé n'utilise pas de produits chimiques et laisse environ 5 à 7 % d'huile dans le gâteau/la farine résiduelle.
  • Quel est le processus de raffinage de l'huile de canola ?
  • Le raffinage de l'huile de canola est le processus visant à éliminer les substances indésirables comme les phospholipides, les acides gras libres, les stérols, les cires, les produits d'oxydation, l'eau, les composés aromatiques et les pigments de l'huile de canola brute, qui nuisent à la qualité et à la durabilité de l'huile.
  • Quel est le processus de traitement des graines de canola ?
  • Pour traiter les graines de canola, nous avons besoin d'un équipement de base, notamment un nettoyeur de graines, un cuiseur/une bouilloire à graines, une presse à huile, un filtre-presse, une chaudière à vapeur, des convoyeurs à vis et des élévateurs à godets. Le processus commence par le nettoyage des graines, où les graines de canola sont séparées et nettoyées pour éliminer les impuretés telles que la poussière, le métal et les tiges de plantes.
  • Quels pays produisent des graines de canola ?
  • Les principaux producteurs de graines de canola sont l'Union européenne, le Canada, la Chine et l'Inde. L'Union européenne et le Canada figurent parmi les principaux producteurs, et l'huile de canola (et de colza) est la troisième source d'huile végétale, après l'huile de soja et l'huile de palme.
  • Comment l'huile de canola est-elle filtrée ?
  • L'huile de canola est filtrée selon un processus en deux étapes. Tout d'abord, l'huile extraite est transférée dans un séparateur vibrant ou un réservoir de criblage pour la séparation préliminaire des solides en suspension, appelés « pieds ». Ensuite, l'huile pré-nettoyée subit une filtration finale dans un filtre-presse ou un filtre à feuilles à pression verticale pour obtenir de l'huile de canola filtrée.
  • Qu'est-ce que l'huile de canola et l'huile de colza ?
  • L'huile de canola (et de colza) est la troisième source d'huile végétale, après l'huile de soja et l'huile de palme. L'huile de canola et l'huile de colza sont la même chose, le canola étant une variété de colza qui a une teneur en acide érucique plus faible et en glucosinolates plus faible. Le volume de production mondial d'huile de colza a augmenté régulièrement au cours des dernières années, et il existe toujours des investisseurs qui souhaitent entrer dans l'industrie de la fabrication d'huile de canola.

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