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  • Quel solvant est utilisé dans l'extraction du soja ?
  • Dans l'extraction par solvant, les flocons de soja sont lavés avec un solvant chaud, généralement de l'hexane, pour séparer les solides des graisses. Plusieurs lavages dissolvent l'huile et l'emportent. Cette combinaison huile-solvant est également connue sous le nom de miscella. Le matériau restant est la farine humide et le solvant, également appelé marc.
  • Comment l'huile de soja est-elle extraite ?
  • Pourtant, certains opérateurs négligent une étape critique de leur processus d'extraction d'huile de soja pour économiser beaucoup de temps et d'énergie. Dans l'extraction par solvant, les flocons de soja sont lavés avec un solvant chaud, généralement de l'hexane, pour séparer les solides des graisses. Plusieurs lavages dissolvent l'huile et l'emportent.
  • Qu'est-ce que la farine de soja issue de l'usine d'extraction par solvant ?
  • La farine de soja issue de l'usine d'extraction par solvant est un mélange de tailles de particules ; il est donc nécessaire de subir plusieurs étapes de traitement supplémentaires (calibrage de la farine) pour produire un produit fi fini qui répond aux spécifications de taille des règles commerciales. fi Les fèves qui ont été façonnées dans l'usine de préparation entrent dans l'usine d'extraction par solvant (Fig. 3).
  • Comment l'hexane est-il utilisé pour extraire l'huile de soja ?
  • Cependant, des efforts ont été faits pour réduire les coûts (Reverchon et Osseo 1994). L'extraction par solvant du soja est un processus de diffusion dans lequel le solvant (hexane) dissout sélectivement les composants de l'huile miscibles. Lors de l'extraction, l'hexane solubilise rapidement l'huile de soja des corps lipidiques des cotylédons dans les flocons de soja, dès qu'elle pénètre dans le corps lipidique.
  • Qu'est-ce qu'un schéma fonctionnel d'extraction par solvant appliqué au soja ?
  • Schéma fonctionnel d'extraction par solvant appliqué au soja (Avec l'aimable autorisation de Desmet Ballestra). Le type le plus courant et convient à tous les types de soja. Mais le soja doit être chauffé deux fois ; c'est un système coûteux avec des coûts d'installation et des dépenses relativement plus élevés par rapport aux autres méthodes.
  • Comment le soja est-il traité ?
  • Le traitement moderne du soja commence par une extraction par solvant pour obtenir de l'huile brute et du tourteau dégraissé. La plupart du tourteau dégraissé est utilisé pour l'alimentation animale et seule une petite partie est transformée en différents types de produits à base de protéines de soja destinés à la consommation humaine (voir chapitre 8). L'huile brute contient des quantités variables de matières non triglycérides.

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