approches génétiques pour la modification de la presse à huile de soja au Togo

Huile de soja : approches génétiques pour la modification

  • approches génétiques pour la modification de la presse à huile de soja au Togo
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Amélioration de la qualité de l'huile de soja par mutagenèse ciblée

Progrès dans la modification génétique du palmier à huile

Thomas Clemente Département d'Agronomie

Huile de soja : approches génétiques pour la modification

  • Quelles technologies industrielles sont utilisées pour le raffinage des huiles végétales ?
  • La présente revue visait à comparer les deux principales technologies industrielles utilisées pour le raffinage des huiles végétales, à savoir le raffinage chimique et le raffinage physique. Le raffinage chimique élimine les acides gras libres par neutralisation à la soude.
  • Qu'est-ce que le raffinage physique ?
  • Le raffinage physique est un processus dans lequel les acides gras libres (FFA) sont éliminés dans un désodorisant sans aucune étape de neutralisation préalable. Ce chapitre passe en revue les pratiques actuelles de raffinage des huiles végétales et met en évidence la qualité des huiles raffinées physiquement.
  • Qu'est-ce que le raffinage physique de l'huile végétale ?
  • Le raffinage physique des huiles végétales est un processus qui élimine les acides gras libres par traitement physique. Cette méthode offre de grandes opportunités pour le traitement des huiles végétales vertes et contribue à la durabilité des huileries et des raffineries.
  • Pourquoi le dégommage est-il important dans le raffinage des huiles végétales ?
  • Le dégommage est une étape cruciale dans le processus de raffinage des huiles végétales. Il permet d'éliminer les « gommes » ou « mucilages », composés principalement de phospholipides du pétrole brut ainsi que des composés tels que les glucides, les protéines et les traces de métaux [9, 34]. Les phospholipides ou phosphatides sont naturellement présents dans les huiles.
  • Quel est le processus de raffinage ?
  • Aux États-Unis, le raffinage fait référence à l'élimination des acides gras libres par un traitement chimique ou physique des graisses et des huiles. Le processus de raffinage chimique peut inclure un processus complet de dégommage suivi d'un blanchiment, d'une hydrogénation et d'une désodorisation.
  • Quels sont les deux principaux processus de raffinage dans l'industrie pétrolière ?
  • Le raffinage chimique et le raffinage physique sont les deux principaux processus de raffinage utilisés aujourd'hui par l'industrie pétrolière. Ils comprennent les étapes de dégommage, de neutralisation, de blanchiment, de désodorisation et d'hivernage.

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