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  • L'huile de colza est-elle bonne pour cuisiner ?
  • Et elle présente le meilleur équilibre entre les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 de toutes les huiles végétales. Elle est cultivée au Royaume-Uni et existe sous forme raffinée et non raffinée (souvent étiquetée « pressée à froid »). L'huile de colza raffinée a un point de fumée plus élevé, elle ne perd donc pas de nutriments sains lorsqu'elle est utilisée à haute température. Elle convient donc à la cuisine.
  • L'huile de colza est-elle meilleure que l'huile d'olive ?
  • Elle contient seulement la moitié de la quantité trouvée dans l'huile d'olive. L'huile de colza est également riche en acides gras insaturés sains, ceux qui aident à réduire le cholestérol. Elle a le deuxième niveau le plus élevé d'acides gras monoinsaturés après l'huile d'olive. FrançaisEt elle présente le meilleur équilibre entre les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 de toutes les huiles végétales.
  • Qu'est-ce que l'huile de colza ?
  • L'huile de colza est une huile de graines, comme l'huile de tournesol ou de maïs. Elle provient des graines d'une plante de la famille de la moutarde et du chou. Ses fleurs sont d'un jaune vif et transforment les champs en une mer d'or lorsqu'elles sont en fleurs. Elle est faible en graisses saturées, la graisse qui peut augmenter le taux de cholestérol. En fait, elle contient la plus faible quantité de graisses saturées de toutes les huiles.
  • L'huile de colza réduit-elle le cholestérol ?
  • Écrivant pour le magazine BHF Heart Matters, elle a déclaré : « L'huile de colza est également riche en graisses insaturées saines, le type de graisses qui aide à réduire le cholestérol. Elle a le deuxième taux le plus élevé de graisses monoinsaturées après l'huile d'olive. Et elle possède le meilleur équilibre entre les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 de toutes les huiles végétales."
  • Pourquoi l'huile de colza est-elle si populaire au Royaume-Uni ?
  • L'huile de colza est cultivée au Royaume-Uni et est devenue encore plus courante dans les rayons des supermarchés lorsque les autres types d'huile ont rencontré des problèmes d'approvisionnement en raison de la guerre en Ukraine. Tracy a déclaré qu'elle avait un « point de fumée plus élevé », ce qui signifie qu'elle ne perdait pas ses nutriments sains à haute température.
  • En quoi les huiles de graines sont-elles riches ?
  • Les huiles de graines sont riches en acides gras insaturés, qui sont liés à un risque plus faible de maladie cardiaque lorsqu'ils remplacent les graisses saturées (présentes principalement dans les aliments d'origine animale comme le beurre, le fromage et la viande).

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