Nouvelle machine simple de fabrication d’huile de sésame à Ouagadougou en 2025

Revue Fraunhofer 4.2025

  • Nouvelle machine simple de fabrication d’huile de sésame à Ouagadougou en 2025
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Noisette

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bonne machine d'extraction par solvant d'huile de sésame à Ouagadougous

  • Qu'est-ce que l'huile de sésame non raffinée ?
  • L'huile de sésame non raffinée, également connue sous le nom d'huile de sésame brute ou pressée à froid, est extraite des graines de sésame sans utiliser de produits chimiques ni de chaleur. Ce processus doux préserve la saveur naturelle de l'huile, son arôme et sa teneur en nutriments. L'huile de sésame non raffinée a une couleur ambrée foncée, une saveur de noisette distinctive et un point de fumée plus bas que l'huile de sésame raffinée.
  • À quoi sert l'huile de sésame raffinée ?
  • L'huile de sésame raffinée subit une série de processus de purification, notamment l'extraction par solvant, la désodorisation et le blanchiment, pour éliminer les impuretés et créer une saveur neutre. Ce procédé permet d'obtenir une huile de couleur claire, inodore et à point de fumée élevé, ce qui la rend idéale pour les méthodes de cuisson à haute température telles que les sautés, les grillades et la friture.
  • Quel est le goût de l'huile de sésame non raffinée ?
  • Ce procédé doux préserve la saveur naturelle, l'arôme et la teneur en nutriments de l'huile. L'huile de sésame non raffinée a une couleur ambrée foncée, une saveur de noisette distinctive et un point de fumée plus bas que l'huile de sésame raffinée. Il est préférable de l'utiliser dans les méthodes de cuisson à basse température telles que l'arrosage des salades, des marinades et des sauces à tremper pour rehausser leur saveur.

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