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  • Qu'est-ce que l'huile de maïs ?
  • L'huile de maïs est un type d'huile végétale qui est transformée à partir de grains de maïs. Les grains sont pressés pour libérer l'huile, puis traités chimiquement pour neutraliser le goût et l'odeur du produit final. L'huile de maïs est utilisée en cuisine et en friture, et a également des utilisations commerciales.
  • Comment l'huile de maïs est-elle fabriquée ?
  • L'huile de maïs est fabriquée à partir de l'hermès du grain de maïs. Grâce au processus de mouture humide, le germe peut être séparé et raffiné davantage. Après avoir été séché, le pressage se produit avec une presse hydraulique/à vis qui permet d'extraire correctement l'huile.
  • Quand faut-il utiliser l'huile de maïs ?
  • Utilisez l'huile de maïs pour préparer des aliments frits, des condiments faits maison ou des produits de boulangerie où de subtiles notes de maïs sont les bienvenues. L'huile de maïs est légèrement plus savoureuse que les huiles de canola et végétales, et a un point de fumée plus élevé.
  • Qui a inventé l'huile de cuisson de maïs ?
  • Plus précisément, celle inventée par Theodore et Benjamin Hudnut de l'Indiana a permis à l'huile de cuisson de maïs d'être plus largement disponible. Dans les années 1960, l'huile de maïs était un aliment de base des huiles de cuisson, et populaire pour son prix bas, son point de fumée élevé et son goût neutre (via Spiceography).
  • Quelle est la différence entre l'huile de maïs et l'huile végétale ?
  • Prenons l'huile de maïs et l'huile végétale, deux huiles parfaitement bonnes pour cuisiner. Cependant, il existe certaines différences inhérentes qu'il vaut la peine de connaître. Avant d'acheter l'une ou l'autre, vous devez comprendre que si l'huile de maïs est un type d'huile végétale, l'huile végétale est aussi souvent un mélange de plusieurs huiles dérivées de légumes.
  • De quoi est faite l'huile végétale ?
  • L'huile végétale est fabriquée à partir d'un mélange de différentes huiles raffinées telles que l'huile de maïs, de soja ou de canola. C'est un bon substitut à l'huile neutre à point de fumée élevé, ainsi qu'à d'autres huiles comme l'huile végétale, l'huile de canola ou l'huile de carthame.

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