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  • Qu'est-ce que la machine de dégommage d'huile KMEC ?
  • KMEC est un fabricant fiable d'usines de raffinage de pétrole brut, proposant diverses machines de raffinage d'huile comestible à prix d'usine. Le dégommage de l'huile est la première étape d'une usine de raffinage de pétrole et est la clé du processus de raffinage de l'huile végétale. Le dégommage de l'huile s'effectue de deux manières : le dégommage de l'huile par hydratation et le dégommage de l'huile spéciale.
  • Comment le dégommage de l'huile est-il effectué ?
  • Le dégommage de l'huile s'effectue de deux manières : le dégommage de l'huile par hydratation et le dégommage de l'huile spéciale. Le dégommage de l'huile par hydratation implique l'ajout d'eau chaude car les impuretés comme les phospholipides, les gommes et les protéines sont solubles dans l'huile mais insolubles dans l'eau. De cette façon, les impuretés peuvent être séparées.
  • Quels sont les avantages du dégommage enzymatique en profondeur ?
  • Le dégommage enzymatique en profondeur réduit considérablement la présence de composés chlorés, qui contribuent à la formation de 3-MCPD s'ils ne sont pas éliminés. De plus, les lyso-gommes sont plus hydrophiles, ce qui les rend plus faciles à éliminer de l'huile pendant la centrifugation.
  • Quels sont les principaux procédés de raffinage des huiles alimentaires ?
  • Une gamme complète de procédés de raffinage des huiles alimentaires, des huiles brutes aux huiles raffinées, comprend la désodorisation pour les débarrasser des odeurs, des arômes, des couleurs et d'autres substances volatiles indésirables, ainsi que la formation d'esters glycidyliques (GE) et isomères d'acides gras trans (TFA).
  • Quelle est la raffinerie d'huile alimentaire la plus sophistiquée du Maroc ?
  • La raffinerie d'huile alimentaire la plus sophistiquée du Maroc est la raffinerie exploitée par Aïcha. L'entreprise utilise des équipements 100 % Alfa Laval, notamment une usine de désodorisation SoftColumn, des centrifugeuses à disques et des équipements de transfert de chaleur.
  • Qu'est-ce que le dégommage de l'huile d'hydratation ?
  • Le dégommage de l'huile d'hydratation implique l'ajout d'eau chaude car les impuretés comme les phospholipides, les gommes et les protéines sont solubles dans l'huile mais insolubles dans l'eau. De cette façon, les impuretés peuvent être séparées. La gomme séparée (une fois sèche) peut être transformée en lécithine ou ajoutée aux gâteaux ou aux repas.

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