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  • Que puis-je utiliser à la place du shortening de palme en cuisine ?
  • Nous avons rassemblé les 8 meilleures options que vous pouvez utiliser à la place du shortening de palme dans votre cuisine. Les substituts courants comprennent l'huile de coco, le beurre, le shortening végétal, le shortening, l'huile de palme, la margarine, le saindoux et le ghee. Tous ces substituts vous seront utiles. Il vous suffit de faire défiler la page et de faire votre choix.
  • Le shortening de palme est-il un bon substitut à l'huile ?
  • Il ne laisse pas les aliments aussi gras que lorsqu'ils sont frits dans l'huile. Enfin, il a un point de fusion élevé et est plus stable à la chaleur que l'huile. Bien que le shortening de palme soit un ingrédient utile pour la friture et la pâtisserie, ce n'est certainement pas la seule option. En fait, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir remplacer le shortening de palme par autre chose.
  • De quoi est fait le shortening végétal ?
  • Le shortening végétal que vous trouvez dans les supermarchés est fabriqué à partir d'huiles de palme et de soja hydrogénées, ainsi que d'autres huiles végétales. Le shortening de palme est transformé à partir de l'huile du fruit et des noyaux du palmier tropical. Après l'huile de soja, l'huile de palme est l'huile de cuisson la plus utilisée au monde.
  • Qu'est-ce que le shortening de palme ?
  • Le shortening de palme est de l'huile de palme dont les graisses insaturées sont éliminées. Cela donne une texture ferme au shortening de palme, ce qui lui confère un point de fusion élevé. Il est idéal pour la pâtisserie, la friture et de nombreuses autres recettes. Comme il n'a ni couleur ni goût, il n'affectera pas vos aliments et les autres ingrédients utilisés.
  • Peut-on remplacer le shortening de palme par de la margarine ?
  • Tout comme le beurre, la margarine peut également être utilisée pour remplacer le shortening de palme dans votre cuisine. La margarine est très courante dans notre cuisine et dans une partie de notre réfrigérateur. Elle ressemble beaucoup au beurre et peut servir de substitut très efficace dans votre cuisine. Son goût et sa texture sont similaires à ceux du shortening de palme.
  • Quel est un bon substitut au shortening ?
  • Par exemple, l'huile d'olive est un bon substitut au shortening dans la plupart des plats, mais elle doit être évitée en pâtisserie. L'huile végétale est idéale pour la pâtisserie et également pour la friture. Enfin, l'huile d'arachide est une excellente option pour la friture si vous aimez sa saveur. Ratio de remplacement : trois parties d'huile pour quatre parties de shortening.

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