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Traitement étonnant de la NOIX DE COCO en usine Huile de coco et lait

  • Comment se fait la mouture de l'huile de coprah ?
  • Pour la mouture de l'huile de coprah, deux méthodes principales sont utilisées : chaque soir, les grains en cours de séchage sont étalés au bulldozer dans le centre du patio, et le lendemain matin, ils sont à nouveau étalés au bulldozer. (a) Sous-séchage pendant 4 ou 5 jours, et couvert contre la rosée ou la pluie pendant la nuit ; (b) pendant la saison des pluies, des fours sont utilisés pour sécher. Parce que le centre du patio est en train de sécher.
  • Comment le coprah pressé est-il filtré ?
  • Le coprah moulu et pressé est filtré à travers un filtre-presse et l'huile est recueillie. Français À mesure que la qualité de l'huile se rapproche de celle requise pour l'huile végétale, les principes de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques (HACCP) doivent être introduits.
  • Que se passe-t-il si le coprah n'est pas conservé au sec ?
  • Le coprah qui n'est pas conservé au sec sera difficile à moudre. Les conditions de stockage du coprah sec doivent être telles qu'elles empêchent l'accès des nuisibles (rats, oiseaux, mouches) car l'huile extraite ne sera pas chauffée à nouveau et l'infection bactérienne ne pourra pas être éliminée. Le coprah moulu et pressé est filtré à travers un filtre-presse et l'huile recueillie.
  • Pourquoi le coprah est-il un mauvais produit ?
  • D'ici 1980, le coprah disparaîtra presque comme produit d'exportation, à cause du coprah brûlé, du moulage et de l'incorporation d'irt, ce qui amènera les pays producteurs à presser et à extraire de l'huile de coco de mauvaise qualité ou du coprah rejetable. L'huile qui en est extraite est produite localement.
  • Qu'est-ce qu'un programme de séchage du coprah ?
  • Le programme comprenait un examen de la chaîne d'approvisionnement depuis la manipulation de la noix de coco jusqu'à la découpe, le séchage, le pressage et le filtrage de l'huile extraite. Une attention particulière a été portée au processus de séchage du coprah, qui est généralement la source de la décoloration de l'huile et des saveurs rances ou désagréables du produit final.
  • Comment un petit producteur de coprah achète-t-il du coprah ?
  • Le petit producteur de coprah a peu ou pas de stockage. Il veut vendre le coprah immédiatement et le convertir en espèces. L'intermédiaire achète le coprah par inspection visuelle et tactile.

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