ligne de production d’huile de tournesol à Douala

Ligne de production d'huile de tournesol - Machines de moulin à huile

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Mise en place d'une usine complète de traitement d'huile de tournesol | Clé en main

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Fabrication de machines d'extraction d'huile de graines de tournesol

Quelle est la gamme complète d'usines de production d'huile de graines de tournesol

  • Pourquoi utilise-t-on de l'huile de palme dans la margarine ?
  • L'huile de palme étant naturellement semi-solide et sans gras trans, elle est devenue la matière grasse préférée dans la production de margarine dans de nombreux pays. Sa teneur en gras semi-solide est principalement constituée de quantités égales d'acides gras saturés et insaturés, 50/50 pour être exact.
  • L'huile de palme est-elle une margarine sans gras trans ?
  • L'huile de palme et ses dérivés, aux propriétés physiques diverses, sont désormais connus de beaucoup comme l'une des meilleures solutions pour les formulations sans gras trans. Semblable aux autres margarines, une margarine stable à température ambiante contiendrait au moins 80 % de phase grasse et au maximum 16 % de phase aqueuse ainsi que d'autres ingrédients (Faur, 1996).
  • Peut-on utiliser de l'huile de palme pour fabriquer de la margarine pâtissière ?
  • L'huile de palme et ses fractions sont également d'excellents ingrédients pour la fabrication de margarines pâtissières car elles ont la bonne plasticité nécessaire pour résister au processus de stratification de la pâtisserie. Récemment, la margarine a été étiquetée à tort comme du « faux beurre » alors qu'il s'agit en fait simplement d'une alternative végétale aux caractéristiques et fonctions similaires.
  • Comment une usine de margarine peut-elle aider votre entreprise ?
  • Générer de nouveaux revenus en raffinant davantage les huiles comestibles pour en faire des pâtes à tartiner faibles en matières grasses ou des margarines de table, liquides, pour gâteaux et crèmes et pour pâte feuilletée. Pour une qualité et un rendement de produit à base de graisse jaune optimaux, optimisez vos processus d'huile alimentaire avec les systèmes d'usine de margarine modulaires, hautement automatisés et hygiéniques d'Alfa Laval.
  • Comment Alfa Laval peut-elle vous aider dans la production de margarine ?
  • Alfa Laval peut vous aider. Le processus de production de margarine se compose de cinq sections : la phase huileuse avec préparation d'émulsifiant, la phase aqueuse, la préparation d'émulsion, la pasteurisation et la cristallisation. Tout excédent de production est renvoyé via une unité de reprise continue vers le réservoir d'émulsion.
  • Comment résoudre les défis de la production de margarine ?
  • Résoudre les défis de la production de margarine nécessite une approche holistique - de l'approvisionnement en matières grasses et de la séparation des triglycérides dans les matières grasses et les huiles, à la préparation des huiles, de l'eau et des émulsifiants, en passant par la gestion du point de fusion, la pasteurisation et la cristallisation.

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