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  • Peut-on fabriquer de la margarine avec de l’huile de baleine ?
  • Autrefois, la margarine pouvait être fabriquée avec de l’huile de baleine comme seule matière grasse.
  • Quel était l’inconvénient d’utiliser de l’huile de baleine dans la margarine ?
  • À cette époque, comme le rapporte The History of Modern Whaling, l’huile de baleine était « la moins chère de toutes les huiles comestibles » — un choix économique naturel pour la production de margarine. Elle pouvait cependant donner à la margarine un « goût de poisson ». En plus du déclin du marché pour d’autres utilisations de l’huile de baleine, l’économie baleinière était très volatile, ce qui a conduit à des excédents.
  • À quoi servait l’excédent d’huile de baleine ?
  • Lorsque le pétrole a commencé à prospérer et que le kérosène est devenu un combustible de lampe populaire, le monde s’est retrouvé avec un excédent d’huile de baleine, à la recherche d’un nouveau marché. Elle est allée aux fabricants de margarine. Au XIXe siècle, l’industrie baleinière était une force majeure sur les marchés mondiaux de l’énergie, jusqu’à ce que les puits de pétrole commencent à surgir en Pennsylvanie.
  • L’huile de baleine est-elle considérée comme taboue ?
  • Aujourd’hui, l’huile de baleine est considérée comme une substance taboue, son utilisation étant restreinte par la convention internationale. « Ce qui est intéressant avec l’huile de baleine en tant que marchandise, c’est qu’elle est le seul carburant connu dont l’humanité s’est sevrée », explique Charlotte Epstein, une théoricienne politique de l’Université de Sydney, qui a beaucoup écrit sur la chasse à la baleine.
  • Pourquoi l’huile de baleine n’est-elle plus utilisée comme carburant ?
  • Aujourd’hui, l’huile de baleine est une substance taboue, son utilisation étant restreinte par la convention internationale. L’huile de baleine est intéressante en tant que matière première car c’est le seul carburant dont l’humanité se soit débarrassée, explique Charlotte Epstein, une théoricienne politique de l’Université de Sydney qui a beaucoup écrit sur la chasse à la baleine.
  • Pourquoi l’huile de baleine était-elle importante au XIXe siècle ?
  • Au XIXe siècle, l’huile de baleine était une force majeure sur les marchés mondiaux de l’énergie, jusqu’à ce que les puits de pétrole commencent à surgir en Pennsylvanie. Lorsque le pétrole a commencé à prospérer et que le kérosène est devenu un combustible populaire pour les lampes, le monde s’est retrouvé avec un surplus d’huile de baleine, à la recherche d’un nouveau marché. Elle est allée aux fabricants de margarine.

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