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  • Quelles sont les 5 étapes de la transformation du soja ?
  • Le processus de transformation du soja comprend généralement cinq étapes : la manutention des graines oléagineuses/les opérations d'élévateur, la préparation du soja pour l'extraction par solvant, l'extraction par solvant et la désolvantisation de l'huile, la désolvantisation des flocons et le raffinage de l'huile.
  • Comment extraire l'huile des flocons de soja ?
  • Extraction par solvant et désolvantisation de l'huile - Le processus d'extraction consiste à « laver » l'huile des flocons de soja avec un solvant hexane dans un extracteur à contre-courant. Français Ensuite, le solvant est évaporé (c'est-à-dire désolvantisé) à la fois du mélange solvant/huile (micelles) et des flocons dégraissés chargés de solvant (voir la figure 9.11.1-3).
  • Quel procédé décrit uniquement la fabrication d'huile de soja ?
  • La description de procédé suivante ne traite que de la fabrication d'huile de soja, car les facteurs d'émission ne sont disponibles que pour cette activité. Le traitement de l'huile de maïs, de coton et d'arachide est similaire au traitement du soja, à l'exception des différences dans la préparation du soja pour l'extraction de l'huile.
  • Le pressage par expulseur est-il meilleur que le pressage par solvant ?
  • Le pressage par expulseur permet d'extraire 87 à 95 % de l'huile de la graine, il reste donc un peu d'huile après le pressage (bien que certains prétendent que seulement 65 % sont éliminés, ce qui fait l'objet d'un débat). Par conséquent, cette option n'est pas la moins chère, ce qui peut rendre cette huile plus chère que la norme expulsée par solvant.
  • Quelle est la différence entre l'huile pressée par expulseur et l'huile extraite par solvant ?
  • Les huiles pressées par expulseur peuvent également être RBD et/ou hivernées de la même manière que les huiles extraites par solvant (physiquement ou chimique). Le pressage par expulseur élimine environ 87 à 95 % des huiles des noix/graines, ce qui en fait la deuxième plus efficace. Les huiles traitées à froid ne peuvent pas dépasser 122 °F pendant le processus d'extraction.
  • Quel processus est utilisé pour préparer le soja à l'extraction par solvant ?
  • La figure 9.11.1-2 est un diagramme schématique du processus utilisé pour préparer le soja au processus d'extraction par solvant. Le procédé, assez bien standardisé, comprend quatre opérations principales : le craquage, le décorticage/élimination des coques, le conditionnement et le floconnage.

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