• Utilisation : huile comestible, pétrole brut, huile comestible, huile comestible
• Type : équipement de fabrication d'huile comestible
• Capacité de production : 1 t/j à 600 t/j
• Tension : 380 V, 440 V, 220 V/380 V
• Dimension (L x l x H) : 1 900 x 1 300 x 1 600 mm
• personnalisé : oui
• Puissance : 0,75 kW
• Numéro de modèle : YZYX120-8WK
• Poids : jusqu'à la capacité de production d'huile végétale
• Garantie : plus de 5 ans
• Application : solvant d'huile
• Service après-vente : oui
• Matière première : toutes les graines
• Avantage : lavage automatique du tissu
• Certification : ISO, CE, BV
• Système de chauffage : Huile thermoconductrice
• Réservoir de savon : Pompe à savon
• Consommation de vapeur : 450 kg/T d'huile
• Acide phosphorique : 2~3 kg/T d'huile
• Consommation électrique : 28 kWh/T d'huile
• Consommation de perte de désodorisation : ≤0,5%
• Rendement de l'eau de refroidissement en circulation : 150 m³/H
• Consommation de terre décolorante : 5~50 kg/tonne
• Teneur en huile de terre décolorante usagée : <35%
• Guide technologique : Avec un personnel d'encadrement

Cette étude a été menée pour examiner l'état de l'huile de friture utilisée pour frire des nuggets de poulet dans une friteuse. L'acidification des huiles de friture utilisées, l'huile de soja (SB), l'huile de canola (CA), l'huile de palme (PA) et le saindoux (LA), a été déterminée en termes d'indice de peroxyde, d'indice d'acidité et de composition en acides gras, après que les nuggets de poulet y aient été frits 101 fois.

Les nouveaux moniteurs sont conçus pour mesurer la quantité totale de matières polaires dans l'huile de friture. Les matières polaires peuvent être définies simplement comme tous les non-triglycérides présents dans l'huile de cuisson. Les huiles fraîches, avant le début de la friture, contiennent généralement 2 à 4 % de matières polaires. Une fois la friture commencée, les huiles commencent à se dégrader, un processus irréversible.

• Utilisation : arachide, comestible, soja, ricin, colza, comestible, cuisine, coprah, pépins de raisin, noix de karité, carthame, germe, graines, huile
• Type : équipement de fabrication d'huile comestible
• Capacité de production : 300 TPD
• Tension : 380 V, 50 Hz
• Dimension (L x l x H) : 1,28 x 0,65 x 1,21 m
• Personnalisé : personnalisé, personnalisé
• Puissance (W) : dépend du mode de la presse à huile comestible
• Numéro de modèle : HT-008H
• Poids : 120--200 kg
• Garantie : 12 mois et assistance technique à long terme
• Application : fabrication d'huile de cuisson/huile comestible
• Service après-vente 72 : en ligne support
• Matière première : comestible, avocat
• Avantage : presse à huile rapide
• Composants principaux : moteur, roulement
• Taux de teneur en huile : moins de 8 %
• Pièces d'usure : bouclesspiralesbarres
• CODE SH : 8479200000
• Nom : presse à huile de cuisson de Shanghai
• Certification : ISO CE

De plus, les acides gras libres sont un facteur négatif, car ils altèrent le point de fumée de l'huile chauffée et contribuent à des odeurs et des saveurs indésirables. Oxydation et formation de radicaux libres L'oxydation est la modification la plus fréquente de l'huile pendant le processus de friture.

Les tocophérols, les acides aminés essentiels et les acides gras contenus dans les aliments sont dégradés lors de la friture. Les réactions lors de la friture dépendent de facteurs tels que le réapprovisionnement en huile fraîche, les conditions de friture, la qualité d'origine de l'huile de friture, les ingrédients alimentaires, le type de friteuse, les antioxydants et la concentration en oxygène.

• Utilisation : arachide, comestible, soja, ricin, huile
• Type : équipement d'usine
• Capacité de production : 3-150TPD
• Tension : 220-240
• Dimension (L*W*H) : 56*38*20CM
• Peut être personnalisé : Oui
• Puissance (W) : dépend de la capacité de la machine d'extraction d'huile de cuisson, dépend de la capacité de la machine d'extraction d'huile
• Numéro de modèle : YZYX10(95)WK
• Poids : 3000KG
• Garantie : 3 ans
• Application : presse à huile
• Service après-vente : conception de l'atelier/installation/formation des travailleurs
• Matière première de l'huile : huile de cuisson
• Avantage : économie d'énergie et protection de l'environnement
• Fonction : machine d'extraction d'huile
• Produit breveté : Oui
• Numéro de brevet : ZL2007 20092291.7 ;
• Entièrement automatique : Oui
• Technologie : Technologie de pointe en Chine
• Support technologique : à vie
• Garantie : un an

Cette étude a été menée pour examiner l'état de l'huile de friture utilisée pour frire des nuggets de poulet dans une friteuse. L'acidification des huiles de friture utilisées, l'huile de soja (SB), l'huile de canola (CA), l'huile de palme (PA) et le saindoux (LA), a été déterminée en termes d'indice de peroxyde, d'indice d'acidité et de composition en acides gras, après que les nuggets de poulet y aient été frits 101 fois.

Introduction. La friture à l'huile de cuisson est une technique très répandue pour préparer les aliments. Le processus de friture dégrade l'huile car il crée une série de réactions chimiques, telles que l'hydrolyse et la dégradation thermo-oxydative, qui réduisent la teneur nutritionnelle et forment des composés indésirables.

• Utilisation : Huile comestible
• Type : Ligne de fabrication d'huile comestible
• Capacité de production : 40-5000 kg/h
• Tension : 380 V ou selon les exigences du client
• Dimension (L x l x H) : 39,4 x 39,4 x 66,9 cm
• Personnalisé : Personnalisé
• Puissance (W) : Selon la capacité de la machine de production d'huile comestible
• Numéro de modèle : ZX-12L
• Poids : Selon la capacité réelle du processus
• Garantie : 1 an, 1 an pour le prix de la machine de pasteurisation du lait
• Application : Ligne de produits de presse à huile
• Service après-vente fourni
• Matière première de l'huile : Noyau de palme/Graine comestible/Comestible
• Avantage : Contrôle facile
• Quantité disponible : IN STOCKS
• Ingrédient : huile de jojoba
• Caractéristique : revitalisant pour la peau, élimine les points noirs, anti-poches, anti-rides, blanchissant
• Pureté du produit : 100 % pur
• Aspect : liquide huileux
• Qualité : qualité cosmétique
• OEM/ODM : oui !
• Échantillon : disponible
• Durée de conservation : 3 ans de stockage approprié
• Certification : ISO HALAL MSDS

Les aliments se dégradent pendant la friture. Les réactions lors de la friture dépendent de facteurs tels que le réapprovisionnement en huile fraîche, les conditions de friture, la qualité d'origine de l'huile de friture, les ingrédients alimentaires, le type de friteuse, les antioxydants et la concentration en oxygène. La température de friture élevée, le nombre de fritures, la teneur en acides gras libres et polyvalents

CONTRÔLE DES PROCÉDÉS | Juin/juillet 2007 Assurer la sécurité et la qualité des aliments frits. Par Richard F. Stier. Le 30 avril 2007, Yum! Brands a annoncé que ses filiales KFC et Taco Bell ont adopté des huiles de friture sans acides gras trans après deux années de tests auprès des consommateurs qui n'ont montré aucun effet négatif sur la qualité du produit.

• Utilisation : arachide, comestible, soja, ricin, huile
• Type : machine de production d'huile comestible
• Capacité de production : 210-300 kg/h, 50-700 T/J
• Tension : 220 V
• Dimension (L x l x H) : 400 x 365 x 160 mm
• Peut être personnalisé : oui
• Puissance : 2,2 kW-35 kW, 1,5 kW
• Numéro de modèle : 6YY-230/260 0829
• Poids : null null
• Garantie : 5 ans, 3 ans
• Application : usine d'huile
• Service après-vente fourni : assistance technique vidéo en ligne
• gamme de matières premières : cuisson, cuisson, cuisson, cuisson, noyau de plam ,cuisson,huile d'application : taux d'extraction d'huile supérieur à 26 %
• Avantage : moteur en cuivre
• Série de presse : quatrième
• Livraison : dans les 15 jours
• Paiement de la machine : 40 % T/T ou L/C à l'avance
• Couleur : sur mesure
• Emballage de transport : boîtes en bois
• Spécification : SGS, ISO, CE
• Code SH : 84792000

L'huile de friture se dégrade pendant la friture, parfois rapidement, parfois lentement. Les quantités relatives des différents produits de dégradation qui s'accumulent dans l'huile varient considérablement selon les conditions et les raisons de ce phénomène ne sont pas bien comprises. L'objectif est de mieux comprendre la dégradation de l'huile pendant la friture, afin d'améliorer la stabilité de l'huile et la qualité des aliments.

La friture est l'un des systèmes de transformation alimentaire les plus avancés qui ait été introduit dans le secteur de la restauration. Les exploitants de services alimentaires apprennent constamment à connaître les aliments plongés dans l'huile chaude, exposant l'huile de cuisson non seulement aux aliments et à leurs composants, mais également à l'eau, à l'air (oxygène), aux températures élevées et aux contaminants tels que