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  • L'huile de son de riz et l'huile de pépins de raisin sont-elles identiques ?
  • L'huile de son de riz et l'huile de pépins de raisin sont toutes deux couramment utilisées à des fins de beauté et de soins de la peau et sont également sans gluten, cétogènes et végétaliennes ! Bien que les saveurs neutres et les points de fumée élevés des deux huiles les rendent polyvalentes pour toutes sortes de cuissons, certaines qualités les rendent meilleures pour des choses spécifiques.
  • L'huile de son de riz est-elle bonne pour la friture ?
  • L'huile de son de riz est une autre option plus saine pour la friture des aliments. Elle a une capacité antioxydante élevée et un point de fumée de 449 degrés Fahrenheit (232 degrés Celsius). L'huile de son de riz se compose de 39,3 % d'AGMI, de 35 % d'AGPI et de 19,7 % de graisses saturées. L'huile de son de riz peut également être mélangée à d'autres huiles.
  • Comment conserver l'huile de son de riz et l'huile de pépins de raisin ?
  • La principale source de matières grasses est en gras. L'huile de son de riz et l'huile de pépins de raisin doivent être conservées exactement de la même manière, dans un endroit sombre et frais, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Les deux sont assez sensibles à l'environnement, il est donc recommandé de les transférer dans un récipient hermétique de couleur foncée.
  • Peut-on cuisiner avec de l'huile de pépins de raisin ?
  • Selon les recherches établies, l'huile de pépins de raisin a un point de fumée élevé. Vous pouvez cuisiner avec de l'huile de pépins de raisin à des températures bien supérieures à 400 degrés Fahrenheit. Cela en fait un bon choix pour les plats sautés et la friture. C'est aussi un ingrédient courant dans les marinades pour viandes et légumes grillés.
  • L'huile de son de riz est-elle la même que l'huile de sésame ?
  • Bien que l'huile de son de riz et l'huile de sésame partagent des profils similaires (43 % de graisses polyinsaturées, 42 % de graisses monoinsaturées et 15 % de graisses saturées pour l'huile de son de riz, et 36 % de graisses polyinsaturées, 42 % de graisses monoinsaturées et 22 % de graisses saturées pour l'huile de sésame), il est essentiel de suivre les mêmes règles pour cuisiner avec les deux. Cependant, l'huile de sésame a un profil antioxydant plus élevé pour une protection accrue.
  • Quel est un bon substitut à l'huile de son de riz ?
  • Le meilleur substitut à l'huile de son de riz serait l'huile de canola, compte tenu de sa proximité de saveur. Pour l'huile de pépins de raisin, l'huile de coton peut intervenir lorsque vous avez besoin d'une saveur similaire et d'une huile idéale pour rôtir et sauter. L'huile de son de riz et l'huile de pépins de raisin contiennent toutes deux 120 calories par cuillère à soupe et sont les plus riches en graisses insaturées saines.

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