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  • Qu'est-ce que l'huile de palme vierge ?
  • L'huile de palme vierge est une huile de palme fabriquée de manière traditionnelle qui conserve les nutriments naturels des carotènes (précurseurs de la vitamine A) et des tocotriénols antioxydants (vitamine E). L'huile de palme RBD (raffinée, blanchie et désodorisée) typique est dépourvue de ces nutriments, ce qui donne une huile claire.
  • D'où vient l'huile de palme ?
  • L'huile de palme provient d'un palmier tropical (elaeis guineensis - PAS le même que le cocotier), qui est originaire des régions tropicales d'Afrique, où il pousse à l'état sauvage. C'est une huile traditionnelle utilisée depuis plus de 5000 ans dans les pays africains, où les petites exploitations familiales prospèrent.
  • Où est fabriquée l'huile de palme vierge Tropical Traditions ?
  • Notre huile de palme vierge est produite par de petits producteurs familiaux en Afrique. Lorsque vous achetez de l'huile de palme vierge Tropical Traditions, vous soutenez les petits producteurs familiaux en Afrique, et NON les grandes plantations d'entreprise en Asie du Sud-Est. Lisez l'histoire de l'huile de palme ici.
  • Pourquoi l'huile de palme vierge est-elle bonne pour vous ?
  • L'huile de palme vierge contient des tocols (vitamine E) qui sont de puissants antioxydants naturels. Par conséquent, elle a une résistance exceptionnelle au rancissement. L'huile de palme vierge est connue pour son excellente stabilité à haute température. Vitamine E - Les tocotriénols : Super antioxydants La vitamine E est l'un des phytonutriments les plus importants des huiles alimentaires.
  • Pourquoi l'huile de palme est-elle rouge ?
  • Dans son état naturel, l'huile de palme est de couleur rouge en raison d'une forte concentration en carotènes et en tocols. L'huile de palme provient d'un palmier tropical (elaeis guineensis - PAS le même que le cocotier), qui est originaire des régions tropicales d'Afrique, où il pousse à l'état sauvage.
  • L'huile de palme contient-elle des acides gras trans ?
  • L'huile de palme est traditionnellement utilisée pour la pâtisserie, les shortenings, les margarines et la friture, car elle est stable à température ambiante avec un point de fusion élevé et ne nécessite PAS d'hydrogénation. Par conséquent, elle ne contient pas d'acides gras trans. Les huiles et les graisses sont généralement sensibles aux attaques de l'oxygène atmosphérique, ce qui entraîne un rancissement.

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