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  • Pourquoi le prix de l'huile de tournesol a-t-il baissé en 2008-2009 ?
  • L'offre d'huile de tournesol en Fédération de Russie, en Ukraine et dans l'UE-27 a augmenté en 2008-2009 par rapport à la campagne précédente, ce qui a entraîné une baisse du prix des graines de tournesol. La tendance générale à la baisse du marché des huiles végétales a également été provoquée par une baisse des prix du pétrole brut.
  • Combien de tonnes d'huile de tournesol existe-t-il dans le monde ?
  • L'offre mondiale d'huile de tournesol pour 2008/2009 est estimée à 11,7 millions de tonnes (+18 % par rapport à la campagne précédente). FrançaisLa récolte 2008/2009 se traduit par une production record d'huile de tournesol (contrairement à une baisse de la production d'huile de soja).
  • Comment les prix élevés affectent-ils la production de graines de tournesol ?
  • De plus, l'augmentation des plantations (encouragée par les prix élevés) a un impact sur une récolte plus importante (ou une meilleure production). Les approvisionnements supplémentaires de graines de tournesol ont entraîné une augmentation de l'activité de trituration des graines (pour produire de l'huile et du tourteau) à des niveaux supérieurs ou proches des sommets historiques dans chacun de ces pays.
  • Faut-il réduire les prix de l'huile de tournesol ?
  • La baisse des taux de fret et des prix de l'huile de tournesol devrait encourager les consommateurs sensibles aux prix qui préfèrent l'huile de tournesol à acheter plus d'huile de tournesol qu'en 2007/2008. En outre, les pays dotés d'installations de stockage développées devraient être encouragés à reconstituer les stocks issus du faible report de 2007/2008.
  • Quels produits sont fabriqués à partir des graines de tournesol ?
  • Les graines de tournesol sont utilisées pour fabriquer de l'huile, de la farine et des produits de confiserie. L'huile et la farine sont transformées à partir des mêmes variétés de graines de tournesol. La variété de graines utilisée pour les produits de confiserie a un pourcentage d'huile plus faible.
  • Quelle quantité d'huile est produite à partir des graines de tournesol ?
  • Pour 100 kg de graines, on obtient environ 40 kg d'huile, 35 kg de farine riche en protéines et 20 à 25 kg de sous-produits. Plus de 90 % des graines de tournesol produites sont transformées en huile alimentaire.

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