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  • Qu'est-ce que l'huile de palme brute (CPO) ?
  • L'huile de palme brute (CPO) est obtenue à partir du mésocarpe fibreux (pulpe rougeâtre) du fruit du palmier. Français L'huile elle-même est semi-solide et de couleur orange rougeâtre en raison de la présence de carotène (provitamine A).2 Divers paramètres sont utilisés pour évaluer sa qualité, notamment l'indice d'iode (IV), l'humidité et la teneur en acides gras libres (FFA).
  • Quels sont les paramètres clés de la qualité de l'huile de palme ?
  • Un certain nombre de paramètres essentiels de la qualité de l'huile de palme, notamment la teneur en acides gras libres (FFA), l'indice d'iode (IV), la teneur en humidité, l'indice de détérioration de la blanchissabilité (DOBI) et la teneur en carotène, ont été calculés à l'aide de la spectroscopie Vis-proche infrarouge (NIR).
  • Qu'est-ce que la qualité de l'huile de palme brute ?
  • À cette époque, la qualité de l'huile de palme brute était principalement définie en termes de pourcentage d'AGL et de pourcentage total d'humidité et d'impuretés (%M&I). Les niveaux d'acides gras libres et d'humidité et d'impuretés ont ensuite été fixés par le Conseil malaisien des producteurs de palmiers à huile (MOPGC) après des discussions avec les acheteurs d'huile de palme brute.
  • Pourquoi la qualité est-elle importante pour les produits à base d'huile de palme ?
  • La qualité est un attribut important des produits à base d'huile de palme et c'est un attribut très important du point de vue commercial. Le non-respect des spécifications de qualité peut entraîner d'énormes remises ou le rejet de l'envoi s'il ne peut pas être utilisé aux fins prévues.
  • Quels facteurs affectent la qualité de l'huile de palme ?
  • notez que la qualité de l'huile de palme varie selon l'emplacement et les marchés. Valeurs SON et NIS recommandées. L'acide gras libre qui a été extrait. Une mauvaise manipulation pendant la récolte a entraîné une dégradation par les enzymes lipases. Des niveaux élevés d'acides gras libres se produisent sous le soleil et les rayons ultraviolets.
  • Qu'est-ce que le titrage dans le raffinage de l'huile de palme ?
  • Le titrage est la méthode standard pour déterminer ce paramètre. Ce paramètre détermine la complexité du raffinage de l'huile de palme brute et dépend de la qualité des fruits du palmier à huile. Il est fréquemment mesuré à l'aide de la spectroscopie UV/Vis. Le carotène est la cause de la couleur rougeâtre de l'huile de palme et provient des tiges des fruits du palmier à huile.

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