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  • L'huile de palme est-elle mauvaise pour la santé ?
  • L'huile de palme peut avoir certains inconvénients en raison de sa teneur en graisses saturées. Une consommation excessive de graisses saturées est associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire, car elle augmente le cholestérol LDL et diminue le cholestérol HDL (connu sous le nom de « bon » cholestérol).
  • L'huile de palme est-elle une huile saine ?
  • L'huile de palme n'est pas considérée comme une huile saine. Elle est riche en graisses saturées, un type de graisse qui a été associé à des taux élevés de cholestérol. Bien que l'on ne sache pas exactement à quel point elle est mauvaise pour vous, de nombreux experts pensent qu'elle pourrait ne pas être bonne pour votre santé.
  • L'huile de palme provoque-t-elle des maladies cardiovasculaires ?
  • Bien qu'une consommation excessive de graisses saturées, y compris d'huile de palme, soit associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire, il n'existe aucune preuve solide reliant la consommation d'huile de palme aux maladies cardiovasculaires. C'est ce que révèle une revue de la littérature sur l'huile de palme et la santé.
  • A quoi sert l'huile de palme ?
  • L'huile de palme est principalement utilisée dans des applications culinaires. C'est une huile de cuisson couramment utilisée dans de nombreuses cuisines, en particulier dans le régime alimentaire africain où l'on trouve de l'huile de palme non raffinée. L'huile de palme raffinée est largement utilisée aux États-Unis et dans d'autres pays en raison de ses attributs de graisse semi-solide à température ambiante et d'huile à point de fumée élevé.
  • L'huile de palme contient-elle des graisses saturées ?
  • L'huile de palme contient environ 50 % de graisses saturées, l'huile de palmiste environ 80 %. À titre de comparaison, d'autres huiles comme l'huile de maïs, l'huile d'olive et l'huile de soja contiennent environ 15 % de graisses saturées. Des études suggèrent que la consommation de niveaux élevés de graisses saturées peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladie cardiaque.
  • L'huile de palme augmente-t-elle le taux de cholestérol ?
  • Il a été démontré que l'huile de palme augmente le cholestérol total et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL). Le LDL, souvent appelé « mauvais cholestérol », peut obstruer les artères et augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. On pense que la teneur élevée en graisses saturées de l'huile de palme contribue à cet effet.

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