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  • Comment extraire l'huile du germe de maïs lors du traitement de la farine ?
  • Ce travail visait la récupération des fractions d'huile et de protéines du germe de maïs (CG) généré comme sous-produit lors du traitement de la farine. Plusieurs techniques d'extraction d'huile ont été étudiées : l'hexane à température ambiante, l'hexane à 45 °C, le dioxyde de carbone supercritique (Sc-CO 2) et le Soxhlet avec de l'hexane et de l'éthanol.
  • Peut-on récupérer des extraits d'huile et de protéines du germe de maïs ?
  • L'huile et les protéines ont été récupérées avec succès du germe de maïs par un schéma de bioraffinage. Le rendement d'extraction de l'huile et le TPC des huiles ont été influencés par la polarité des solvants. La teneur en protéines des extraits récupérés variait de 20 à 48 %. La fonctionnalité des extraits de protéines dépend du prétraitement de dégraissage.
  • Qu'est-ce qu'une usine d'extraction d'huile de maïs ?
  • L'usine d'extraction d'huile de maïs extrait le germe de maïs du maïs et produit de l'huile de germe de maïs par une méthode d'extraction par solvant. La chaîne de production d'huile de maïs comprend un processus d'extraction de germe de maïs, un processus de prétraitement et de prépressage du germe de maïs, un processus d'extraction par solvant du gâteau de germe de maïs et un processus de raffinage de l'huile de germe de maïs brute.
  • Qu'est-ce que le germe de maïs ?
  • Le germe de maïs est un sous-produit important de l'industrie de la mouture humide et de l'alcool du maïs. Français Le germe de maïs (sec) contient 35 à 56 % d'huile, l'acide linoléique (C18:2) étant l'acide gras prédominant (49 à 61,9 %) et le niveau le plus élevé de tocophérol et de phytostérol parmi toutes les huiles végétales, ce qui constitue une ressource rentable pour une huile saine et nutritive.
  • Comment l'huile de germe de maïs est-elle produite ?
  • Actuellement, l'huile de germe de maïs commerciale est produite par pressage et/ou extraction à l'hexane (Moreau et Hicks 2005), dans laquelle l'huile est obtenue à partir de germes conditionnés (chauffés), suivis d'une expulsion mécanique (« prépressée ») puis d'une extraction à l'hexane (Moreau 2011).
  • Les germes de maïs peuvent-ils être broyés avant l'extraction de l'huile ?
  • Le broyage des graines oléagineuses avant l'extraction de l'huile peut élargir l'interface entre les particules de matériau et le solvant aqueux ou l'enzyme, et ainsi améliorer le rendement en huile libre. Dans des recherches antérieures, le broyage colloïdal a été utilisé pour moudre les germes de maïs (Dickey et al. 2010). Dans cette étude, une méthode de broyage à sec a été développée pour moudre les germes de maïs.

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